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Coliflores con Tomate

Un plato cuyo principal ingrediente es la coliflor y que se puede preparar íntegramente con verduras. ¡Ideal para vegetarianos y veganos! ¡Muy aconsejable para todo tipo de dietas!

Ingredientes (4 porciones)

*400 de coliflor
*3 tomates

*1 cebolla pequeña

*Aceite de oliva

*1 diente de ajo

*Sal, pimienta y albahaca

Procedimiento:

*Separamos la coliflor en ramitas

*La cocemos en agua con sal y aceite como si fuese un plato de pasta hasta que esté blanda (si se pasa se deshará)

*Triturar los tomates

*Corta la cebolla y el ajo y rehógalos en una sartén con un poco de aceite




*Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y la albahaca

*Escurre la coliflor y colócala en una bandeja para horno

*Cubre con la salsa de tomate que preparaste en la sartén

*Hornea y listo a comer se ha dicho

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