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Ficha Técnica de la Alcachofa

Una verdura sana, rica y agradecida con los agricultores. La Cynara cardunculus, subsp. Scolymus, pertenece a la familia Asteraceae. Y a pesar de su nombre científico tan feo, es una verdura con glamour.

Cómo cultivar la alcachofa

Si estás pensando en cultivar alcachofas, no puedes perderte nuestros consejos. ¡Aquí los tienes!

• Siembra: se realiza entre marzo y junio en semilleros. Puedes consultar nuestro nuestros calendario de siembra y  calendario lunar.

• Marco de plantación: Debes dejar una separación entre plantas de unos 70 cm entre plantas, y de otros 70 entre las filas.

• Trasplante: se efectúa cuando la planta alcanza unos 10 cm. Esto sucede, generalmente, entre julio y septiembre, aunque en zonas muy frías se realiza de marzo a abril.




Tierra y abonado: necesita un suelo aireado y muy rico en materia orgánica, con lo cual, es aconsejable nutrir la tierra con humus de lombriz, aunque también puedes hacerlo con estiércol.

• Riego: debe recibir agua de forma regular. Te vendría muy bien instalar un sistema de riego por goteo.

Cosecha: puedes hacerla a partir de octubre, pero su temporada buena es entre diciembre y marzo.

Plagas y problemas de las alcachofas

Le afectan insectos como el gusano barrenador, los pulgones, los caracoles y babosas, y enfermedades como el mildiu, la ramularia cynarae y la grasa de la alcachofa.

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