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Ficha Técnica del Ajo

La Allium sativum es perenne, con hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. El bulbo de la planta del ajo forma una cabeza dividida en gajos conocidos como “dientes”. Existen diversas variedades de ajo, como son el blanco, morado, gigante y miniatura.

El cultivo de la planta de ajo

Si estás pensando en cultivar ajos, la información que te vamos a proporcionar  te será de gran ayuda. ¡Atento!

Siembra: se realiza en otoño o principios de invierno. Se planta con la punta hacia arriba. Es importante que sea proceda a la plantación en luna menguante a partir de noviembre, porque la raíz arraiga mejor.

Marco de plantación: se realiza en hoyos de unos 5 o 6 cm de profundidad y con una separación entre plantas de 20 cm aproximadamente.

Tierra y abonado: la planta del ajo necesita suelos con buen drenaje, algo arcillosos, ricos en materia orgánica y con bastante humedad. Puedes añadirle un poco de humus de lombriz en el momento de la siembra.

Riego: debe regarse cuando se siembre y después cortarle el riego. Al ser una planta de la temporada otoño-invierno, necesita menos agua, porque no sufre temperaturas demasiado altas.Mi abuelo decía que el ajo era una planta de secano,jejeje.

Labores de mantenimiento: requiere la eliminación de la maleza para mantener el suelo mullido.




Plagas de la planta del ajo

Al ajo le puede afectar insectos como la mosca de la cebolla y la tiña del puerro. También los hongos como la roya y el mildiu.

Por lo demás, la planta del ajo es fuerte y resistente, con lo que no suele padecer problemas demasiado graves.

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